No âmbito da UFCD Serviços de pequenos almoços e UFCD de Preparação e confeção de massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria, os formandos de cozinha e pastelaria VI, confecionaram massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria e respetivas aplicações, ajudando a preparar um brunch. Publicado 09/02/2023
O grupo de Restaurante Bar XV, colocou em prática a simulação de uma montagem e serviço de pequeno-almoço. Esta atividade teve a coordenação da formadora Natália. Parabéns a todos.
Within the ambit of UFCD Breakfast services and UFCD for Preparation and confection of base doughs, fillings, creams and pastry sauces, cooking and pastry trainees VI, made base doughs, fillings, creams and pastry sauces and respective applications, helping preparing a brunch.
The Bar XV Restaurant group put into practice a simulation of a breakfast setting and service. This activity was coordinated by trainer Natália. Congratulations to all of you.